Арабские лепёшки для сандвичей
Состав: Мука, соль, масло, вода. (пропорций она не даёт)
Муку высыпать на доску, посолить, добавить масло (можно растительное или сливочное) и начать замешивать, постепенно добавляя воду по чуть-чуть. Замесить тесто, пока оно не станет гладким и перестанет отлипать от рук. Скатать из теста колобок, завернуть в тряпочку и оставить «отдохнуть»
Затем тонко раскатать его, вырезать при помощи тарелки лепешки. Нагреть сковородку (без масла) и начать выпекать. Как только тесто на сковороде начнёт пузыриться, взять тряпочку и уминать эти пузырьки и так с двух сторон. Испечённые лепешки сложить в полотенце. Заготовка для горячих бутербродов – готова!
Начинять можно и сладким и мясом. Мясную начинку, например, можно выложить на лепёшку, полить сверху немного томатным соусом, свернуть в трубочку, сверху посыпать сыром и дозапечь в духовке.
Приятного аппетита!

Ber_Ta
а фиг его знает....
Вот и новый рецептик! Фаршированная репа!
Репу отвариваем минут 20, потом в ледяную воду. Пока репа остывает- делаем фарш. Мясо фарш, с луком и чесноком обжариваем. Помидоры и зелень перебиваем в блендере, кладем соль и перец. Собираем обжаренный фарш и помидоры. Из репы вынимаем серединку-кладем туда фаршик получившийся и посыпаем сырком- ставим в духовку на полчаса.
Из серединки репы, помидорки и сметаны- делаем соус. Сошли перец по вкусу.

Десерт летний (можно - из малины)

Сметану (0,5 кг, жирность любая) взбиваем в блендере или в миксере со стаканом сахара (можно добавить чуток ванили). Пакет быстрорастворимого желатина (25грамм) быстро растворяем в примерно стакане кипятка, даем остыть, помешивать время от времени надо, чтоб не застыл.
В форму выкладываем любые фрукты-ягоды, что есть под рукой - малина, клубника, вишня, смородина, персики, нектарины. Зимой замечательно в этот десерт идут бананы, киви, апельсины. Можно что-то одно, а можно и ассорти.
Исключение - яблоки (не сочетаются совсем) и ананасы (бромелайн не позволит желе застыть),
Подостывший желатин выливаем в сметану с сахаром, перемешиваем и заливаем сим миксом фрукты. И - в холодильник, до застывания.

Запечённые груши с сыром
Для блюда понадобятся груши зелёные и очень твёрдые.
Сыр можно использовать любой, можно дешёвые сорта .
Натереть сыр на мелкой тёрке, туда добавить специи по вкусу мой набор (красный перец ЧИЛИ, травы Прованса, мускатный орех, имбирь, соль не добавляю так как она присутствует в сыре )
Груши обмыть разрезать вдоль , вырезать ямку в середине , убрать сердцевину с косточками, а в ямку туда плотно набить сырную стружку .
Всё выложить на противень (вероятно, можно использовать и микроволновку ).
Духовку на максимум, В духовке груши сидят минут 10. Надо следить, когда сыр расплавится и подрумянится.

Гурманствуйте на здоровье!