Кексы - валентинки
Я эти кексы хотела испечь к 14 февраля, но так как мы с мужем оба валялись с температурой, пришлось перенести на другой день.
Вот рецепт:
Нужно:
150 грамм сливочного масла
150 грамм сахара
200 грамм муки
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
0,5 пакетика разрыхлителя
0,25 стакана молока
изюм или цукаты по желанию
1) Растереть масло с сахаром до однородной массы. Помешивая, добавлять по 1 яйцу, ванильный сахар, молоко.
2) Муку смешать с разрыхлителем, добавить в яично-масляную массу, перемешать до однородности.
3) Изюм запарить кипятком на 20 минут, обсушить, обвалять в муке (чтобы не оседал на дно кекса) и перемешать с тестом.
4) Заполнить тестом формочки, смазанные маслом, до половины. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
Из этого количества теста у мня получается 12 кексов, поэтому я все ингредиенты увеличиваю вдвое. Выпекаю в силиконовой форме. Чудесная, кстати, вещь! Долго не решалась попробовать, а тут перед ДСВ купила и не пожалела!
... ("вон Тимур худенький какой")... 
)
